Produksjonsmetode

Gjæring og maserasjon i rustfrie ståltanker på en kontrollert temperatur på 24°C-27°C med 14–16 dager med skalkontakt. Lagring 22 måneder i 500L tonneaux (30 % ny fransk eik og 70 % andre gangs brukt fat, før vinen blir tappet på flaske. Lagres i ytterligere 8 måneder på flaske før salg.

Beskrivelse

Farge: Dyp rød

Aroma: Mørke plommer,kirsebær, bær og urter

Smak: Saftig preg, konsentrert fruktighet, kirsebær, krydrete med fin syre og fine tanniner. Lang og kompleks ettersmak.

Lagring: 20 år +

Colledilà som også er navet på vinmarken ble planetet i 2002 og ligger på en kalkrik leirjord, som er veldig steinete og rik på kalsiumkarbon. Kalkstein vanligvis kalt albarese. Vinmarken er på 7,62 hektar og ligger 380 meter over havet i sørøstvendte skråninger. Vingården strekker seg fra byen Sienna til Crete Sensei, Montalcino og fjellet Amiate. 2007 var den første årgangen av Colledilà Etiketten gjengir et element fra et trykk av Ricasoli-familien behandlet i 1584.