Produksjonsmetode

Druene plukkes for hånd og transporteres raskt til pressen. Mosten er ganske syrlig og har en stor palett av ulike aromer. Gjæringen foregår i egen kjeller med naturgjær og under temperaturkontroll.

Beskrivelse

Farge: Lys grønn

Aroma: Sitrus og urter, mineralsk

Smak: Tørr, med god lengde og kompleksitet. Smak av sitrus og urter.

Lagring: 1-2 år

Jongieux Blanc er laget av druesorten Jacquère og er det den vanligste druesorten i Savoie. Den er beplantet på halvparten av vingården. De sjenerøse drueklasene får rosa farge mot slutten av modningen. Druene gir en lav alkohol, frisk, lett, mineralsk og veldig fruktig vin som drikkes ung. Familien dyrker den på 3,5 hektar på de forskjellige terroirene i Jongieux i Savoie. Leter du etter den perfekte vinen til fondue? Du fant den!