Produksjonsmetode

Druer fra enkeltvinmarken Pajana i Monforte innhøstes manuelt før de mykpresses og vinifiseres i 25 dager i ståltanker. Vinen lagres så først i en kombinasjon av eldre og yngre mindre barrique i 16 mndr før lagring i botte i 16 mndr til. Vinen stabiliseres ytterligere på flaske.

Beskrivelse

Farge: Dyp rød

Aroma: Mørke bær, anis, jordsmonn og hint av vanilje.

Smak: Saftig og innbydende, myke tanniner, fruktdrevent midtparti og lang finish.

Lagring: 15 - 20 år.

Saftig, pågående aroma av mørke skogsbær, krydder og vanilje. Robust og praktfull Barolo.