Produksjonsmetode

Gjæring i rustfrie ståltanker ved en kontrollert temperatur på 24°C-27°C med 14-16 dagers skallkontakt. Etterfulgt av 18 måneder i tonneaux i første og andregangsbrukte fat.

Beskrivelse

Farge: Dyp rød

Aroma: Rik og kompleks nese, som minner om moden rød frukt, krydder og søte toner av vanilje

Smak: Kirsebær, plomme, jern og krydderaromaer. Konsentrert og levende med god tanninstruktur. Lang vedvarende finish.

Lagring: 5-15 år.

Vinmarkene er beplantet på de fem mest representative jordsmonnene i Brolio: Macigno del Chianti (sandstein), Scaglia Toscana (Galestro), Monte Morello (Alberese), Marine Deposit (sandavsetninger og leire på dypere nivåer) og Ancient Fluvial Terrace (sedimenter fra elveterasser av leire).