Produksjonsmetode

Gjæring i rustfrie ståltanker ved en kontrollert temperatur på 24°C-27°C med 14-16 dagers skallkontakt. 9 måneder i tonneaux av andre og tredje gangs brukte fat.

Beskrivelse

Farge: Dyp rød.

Aroma: Aroma med litt krydret preg av røde og mørke bær, litt blomst, lakris, urter og fat.

Smak: Fast og litt utviklet, preg av friske kirsebær, litt tørket frukt, fat og urter, innslag av lakris.

Lagring: 5-8 år

Vinmarkene er beplantet på de fem mest representative jordsmonnene i Brolio: Macigno del Chianti (sandstein), Scaglia Toscana (Galestro), Monte Morello (Alberese), Marine Deposit (sandavsetninger og leire på dypere nivåer) og Ancient Fluvial Terrace (sedimenter fra elveterasser av leire).