Produksjonsmetode

Fermentering og maserasjon i rustfrie ståltanker ved en kontrollert temperatur på 24°C-27°C med 14-16 dagers skallkontakt. Etterfulgt av 21 måneder i tonneaux og store fat med 3 til 6 måneder på flaske.

Beskrivelse

Farge: Dyp rød.

Aroma: Aroma med preg av modne røde og mørke bær, litt tørket frukt, urter, tjære, lær og fat.

Smak: Litt utviklet og fast, preg av modne kirsebær og tørket frukt, urter, lakris, fat og krydder.

Lagring: 5-8 år

Vinmarkene er beplantet på de fem mest representative jordsmonnene i Brolio: Macigno del Chianti (sandstein), Scaglia Toscana (Galestro), Monte Morello (Alberese), Marine Deposit (sandavsetninger og leire på dypere nivåer) og Ancient Fluvial Terrace (sedimenter fra elveterasser av leire).