Corpinnat Josep Coca

Brut Nature

Sabaté i Coca

Klassifikasjon:	Corpinnat
Årgang:	2016
Produsent:	Sabaté i Coca
Produkt-type:	Musserende
Område:	Spania, Peñedes
Volum:	75cl
Råstoff:	Xarello (85) Macabeu (15)
Innhøsting:	August
Jordsmonn:	Kalkstein og mergel. Samt Marine avleiringer.
Alkohol:	12.5%
Sukker:	0.8g/l
Syre:	6.47g/l
VP-nummer:	14781501
Polpris:	Kr. 339,00

Økologisk

Produksjonsmetode

Druene, Xarello og Macabeu, fermenters separat. De kommer fra gamle vinstokker. Kort skallmaserasjon, fermentering I ståltank. 4-6 måneder sur lie. Totalt 70 måneders modning

Beskrivelse

Farge: Lys gul

Aroma: Ananas, Eucalyptus, ristet cacaobønner og tørket frukt. Bakverk.

Smak: Pene, små bobler. Kompleks, stor vin med dybde. Samtidig god, energisk friskhet.

Lagring: 70 måneder. Hvorav 4 år i flaske på bunnfallet.

Druene kommer fra vinmarkene Marges og Calma. Disse ble beplantet av Josep Coca, Marcels bestefar. Denne perlen er dedikert til Josep.

temp: 8°