So Serè
Sabaté i Coca (Castellroig)
| Klassifikasjon: | DO Peñedes |
| Årgang: | 2018 |
| Produsent: | Sabaté i Coca (Castellroig) |
| Produkt-type: | Hvitvin |
| Område: | Spania, Peñedes |
| Volum: | 75cl |
| Råstoff: | Xarello |
| Innhøsting: | September |
| Jordsmonn: | Dypt jordsmonn med mye mergel. |
| Alkohol: | 12.5% |
| Sukker: | 0.5g/l |
| Syre: | 6.3g/l |
| VP-nummer: | 14800001 |
| Polpris: | Kr. 285,00 |
Økologisk
Produksjonsmetode
Xarello fra gamle vinplanter fermentert på kastanjefat og 8 måneders modning med bunnfall. Noe battonage.Deretter blir vinen modnet på flaske i 1 år. Ingen Svovel tilsatt under vinifikasjonen.
Beskrivelse
Farge: Lys gul
Aroma: Krydret aroma, hvit pepper, moden frukt og grapefrukt. Kanel, vanilje og tobakk.
Smak: Konsentrert og kompleks vin med lang ettersmak.
Lagring: 8 år på bunnfall og 1 år på flaske.
Denne vinen er kommer fra enkeltvinmarken Mosset og fra gamle vinplanter.
temp:
8°
temp:
8°