Produksjonsmetode

36 timer maserasjon og spontanfermentering. Temperaturkontrollert på 15 grader på ståltank. Etter 3 rackings, tappes 1200 flasker med lett filtrering og tilsettes lite svovel.

Beskrivelse

Farge: Lys gul

Aroma: Typiske Muscat toner av ferske blomster, jasmin og rose.

Smak: Konsentrert og kompleks vin med god lengde. Sitrus med sitrongress og veldig herbal. God friskhet.

Lagring: Ståltank

Vinen kommer fra vinplanter som er 67 år gamle. Fra et plot som heter Les Freses. Vinen er laget til ære for Mara´s (vinmaker) bestemor og betyr kjære, lille mor.