Côtes du Jura Chardonnay AOC
Cuvée Flor
Domaine BAUD Génération 9
| Klassifikasjon: | AOC |
| Årgang: | 2020 |
| Produsent: | Domaine BAUD Génération 9 |
| Produkt-type: | Hvitvin |
| Område: | Frankrike, Jura |
| Volum: | 75cl |
| Råstoff: | 100% Chardonnay |
| Jordsmonn: | Mergel, kalkstein |
| Alkohol: | 12.5% |
| Sukker: | 0.2g/l |
| Syre: | 3.7g/l |
| VP-nummer: | 14371901 |
| Polpris: | Kr. 299,90 |
Økologisk (ikke sertifisert)
Produksjonsmetode
Vinen gjæres på lav temperatur, 15 grader. Gjennomgår malolaktisk gjæring og lagres i 10 måneder i lukkede tanker for å unngå oksidasjon. Etter hvert som vinen fordamper toppes det med mer vin for å redusere vinens kontakt med oksygen. Dette fremhever friskhet, frukt og florale aromaer.
Beskrivelse
Aroma: Floral, hvite blomster, grønt eple, sitrus, honning
Smak: Frisk, balansert, florale toner, fruktig, sitrus og litt mineralsk
Lagring: 5-7år
Domaine Baud har i dag 24 hektar spredt over tre ulike appellasjoner. AOC Côtes du Jura, AOC Château-Chalon og AOC L'Etoile. Bedriften fikk i 2014 sertifiseringen "Terra Vitis" for sin økovennlige produksjon og fokus på bærekraft.
temp:
10°