Produksjonsmetode

Druene innhøstes fra Amas Chardonnay-vinmark, plantet i 1985. Druene mykpresses før 60 % av mosten nedkjøles og gjæres i ståltanker, mens resten gjæres i barriques. Av druene som gjæres i trefatene er 25% gjæret med skalkontakt (i ca 12 timer). Vinen gjæres i 50/50 brukte og nye Allier- og Tronçais-barrique, og druene vinifisert i barriques gjennomgår malolaktisk gjæring sur lie i omtrent 8 måneder, med regelmessige batonagge hver 7. dag.

Beskrivelse

Farge: Lyst gyllen

Aroma: Saftig med gyllen tropisk frukt, nøtter, hint av vanilje og lys honning.

Smak: Smaksrik og saftig, middels rik med lang ettersmak.

Lagring: 7-9 ÅR

Det kalkholdige jordsmonnet og de høytliggende Ama- har satt scenen for det som har vært kjent som en av Toscanas store hvitviner siden 1985. Al Poggio formidler overfloden av Chardonnay-druens særegne personlighet, gjennomsyret av friskhet.