Produksjonsmetode

Vinifikasjon i stål på 30/33°. Manuell overpumping med "cuvaison" i 22 dager for Sangiovese, 25 dager for Merlot og 26 for Malvasia Nera. Malolaktisk gjæring i barriques før lagring i eikefat, 22% nye og 78% eldre, i ca 14 måneder.

Beskrivelse

Farge: Dyp rubinrød

Aroma: Frukdreven med skogsbær, villbringebær, kirsebær og hint av friske urter.

Smak: Mørkt fruktdreven, saftig og syrefrisk med mørke skogsbær, kjernefrukt, anis, kaffe og hint av vanilje.

Lagring: 15-17 år

Castello di Ama San Lorenzo har fått navnet sitt fra den fantastiske San Lorenzo-dalens beste druer som utelukkende kommer fra de historiske vinmarkene Bellavista, Casuccia, San Lorenzo og Montebuoni. Gran Selezione er toppen av den kvalitative pyramiden i Chianti Classico og en garanti for opprinnelse og kvalitet. Castello di Amas produksjon går over 1000 år tilbake i tid. Huset er en av Toscanas, og Italias, mest legendariske vinerier og en av verdens ledende vinprodusenter.