Produksjonsmetode

"Bellavista" er en av Italias mest legendariske vinmarker, og 100% eiet av Castello di Ama. Den dekker hele 22,82 hektar, hvorav 9,30 ble gjenplantet 1974-1978, 13,52 i 2007. "Bellavista"-vinmarken er oppdelt i lave terrasser, det gir en bedre eksponering og en større homogenitet i modningen. Vinmarken består av hele 22 nummererte parseller, men i de aller fleste årganger er kun benyttet parsell 1 og 19 med Malvasia Nera og 21 og 22 med Sangiovese til Bellavista Gran Selezione. Vinifikasjon i stål, malolaktisk gjæring i eldre barrique og lagring i 40% ny og 60% eldre barriques i 14 mndr før ytterligere foredling i flaske. Kun 3780 flasker (2018) produsert. En av Italias mest legendariske cuveer.

Beskrivelse

Farge: Purpurrød

Aroma: Saftig med hint av kjernefrukt, skogsbær, tobakk og hint av vanilje.

Smak: Rå, saftig smak med mørke skogsbær, kirsebær, vanilje, kaffe, anis og søtlige krydder.

Lagring: 15-17 år

En av Italias mest legendariske cuveer. Castello di Amas produksjon går over 1000 år tilbake i tid. Huset er en av Toscanas, og Italias, mest legendariske vinerier og en av verdens ledende vinprodusenter.