Chianti Classico DOCG
Ama
Castello di Ama
| Klassifikasjon: | Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Årgang: | 2019/2020 |
| Produsent: | Castello di Ama |
| Produkt-type: | Rødvin |
| Område: | Italia, Toscana |
| Volum: | 75cl |
| Råstoff: | 96% sangiovese, 4% merlot |
| Innhøsting: | Oktober |
| Jordsmonn: | Kalkholdig med mergel |
| Sukker: | 1g/l |
| Syre: | 5.5g/l |
| VP-nummer: | 13959301 |
| Polpris: | Kr. 349,90 |
Fine Wine, Økologisk (ikke sertifisert)
Produksjonsmetode
Fra vinstokker med høy tetthet (5200 planter / ha), på manuelt innhøstede vindruer. Vinifikasjon i stål på. 30/32 °, med manuell overpumping og "cuvaison" på 25 dager. Malolaktisk gjæring i stål, og blending av de to variantene før videre foredling i eldre eikefat.
Beskrivelse
Farge: Dyp rubinrød
Aroma: Fruktdreven med skogsbær, villbringebær, kirsebær og hint av friske urter.
Smak: Saftig, syrlig, kompleks. Lang ettersmak
Lagring: 8-10 år
Castello di Amas produksjon går over 1000 år tilbake i tid. Huset er en av Toscanas, og Italias, mest legendariske vinerier og en av verdens ledende vinprodusenter.
temp:
18°