Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
Il Fornetto
Stefano Accordini
| Klassifikasjon: | Denominazione di Origine Controllata |
| Årgang: | 2018 |
| Produsent: | Stefano Accordini |
| Produkt-type: | Rødvin |
| Område: | Italia, Veneto |
| Volum: | 0.75cl |
| Råstoff: | 60% Corvina, 15% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara |
| Innhøsting: | Oktober |
| Alkohol: | 15% |
| Sukker: | 6.9g/l |
| Syre: | 5.6g/l |
| VP-nummer: | 12636801 |
| Polpris: | Kr. 465,00 |
Økologisk (ikke sertifisert)
Produksjonsmetode
Utvalgte druer fra Accordini-familiens ur-parsell Fornetto, fra 100 år gamle vinranker fra grunnleggeren Gaetano Accordinis beplantninger fra 1800-tallet på terrasser i Negrar innhøstes i oktober, druene tørkes så på høyloft for produksjon av Amarone mens noe presses. Etter tørking blendes juicen fra tørket drue med den unike valpolicellaen og lagres i botte for videre foredling før flasking.
Beskrivelse
Farge: Mørk rubinrød
Aroma: Aromatisk med mørk kjernefrukt, plomme, skogsbær, urter og hint av vanilje
Smak: Lang, kjøttfull og fruktdreven med mørke bær, lær, urter og vanilje.
Lagring: 8-10 år
En unik vin fra en legendarisk vinmark.
temp:
17°