Produksjonsmetode

Med sin unike kompleksitet er Bellavistas Pas Operé legendarisk som Bellavista mest sofistikerte musserende vin. Pas Opere er i den ypperste verdensklasse - og vinkelnernes favoritt; perfekt som den er til østers, skalldyr, kremete sauser, foie gras, pateer, skinker og alt av delikat sjømat. VInen er non dosage ("Pas operè" = uten tilsatt dosage (sukker)), og laget på utvalgte druer fra husets høyestliggende, eldre vinmarker. Pas Operé lagres minimum 6 år (!) på bunnfallet i hver produserte årgang. Som ikke er hver årgang..

Beskrivelse

Farge: Lyst gyllen med grønnskjær

Aroma: Intens, rund og aromatisk med hint av lys honning, kamille, epler og middelhavsurter.

Smak: Rik og lang, hint av modne frukter.

Familien Morettis berømte vinhus Bellavista er blant verdens mest berømte produsenter av musserende vin. Huset er eneleverandør til la Scala i Milano. I 2019 var Bellavista utvalgt musserende partner til VM for vinkelnere i Antwerpen, samt servert ved samme års internasjonale Michelin-stjerneutdeling i Hong Kong. Bellavista er udiskutabelt Italias mest velrennomerte musserende vinhus gjennom tidene. Bellavista har fra 2019 vært selektert samarbeidspartner med Den Norske Vinkelnerforening. Ref Robert Parker: "It simply blew me away".