Produksjonsmetode

Vinifisert etter "col fondo"-metoden; dels først i lukket ståltank (charmat), så videre i flaske med bunnfallet (champenoise).

Beskrivelse

Farge: Lyst gyllen, sløret, med grønnskjær

Aroma: Saftig og floral, innslag av sitrus og urter, tropiske gule frukter og gyllne bær.

Smak: Frisk sitrus, grønne og tropiske frukter og delikate, friske urter.

Lagring: 2-4 år

Col Fondo-metoden har røtter tilbake til antikken og er en miks mellom moderne kunnskap og regionens historiske røtter. Col del Lupo Notae er såvel økologisk produsert som ufiltrert; en stil som gir vinen dens karakteristiske slørete utseende, sitrende tørre smak og florale og elegante fremtoning. Sitrustoner, eple og mineralitet trer frem, lang, sirtrende smak med fraspark. En unik prosecco - en unik vin.