Produksjonsmetode

Utvalgte druer fra Burlottos eldste vinranker mykpresses og vinifiseres 10 dager i store eikeliggere med daglig pumpover. Overføres til 5 hl allier eikeliggere for malolaktisk fermentering før den grovfiltreres og lagres i middels store eikefat i 12 mndr. 6 mndr minimum i flaske før salg.

Beskrivelse

Farge: Purpurrød med lilla kjerne

Aroma: Saftig og fruktdreven, flerdimensjonal med rødbærsfrukt, moreller, urtet og florale toner, med hint av anis.

Smak: Fruktdreven barbera med mange lag; kjernefrukt, jordsmonn, sopp, krydder, vanilje og hint av urter i finish.

Lagring: 8-10 år

En legendarisk barbera. Kun 120 flasker til Norge.