Produksjonsmetode

Vin fra eldre, økologiske vinranker i Pyrenees innhøstes manuelt og bringes til vineriet i små kasser, hvor 80% mykpresses, resten beholdes om hele klaser, hvorpå de gjæres i 20 dager i åpent, 3000 liters trefat med daglig omstikking. Vinen grovfiltreres før lagring i 9 mndr i eldre franske eikefat før endelig foredling på flaske.

Beskrivelse

Farge: Mørk rubinrød

Aroma: Distinkt med mørke bær og kjernefrukt, krydder og vanilje.

Smak: Aromatisk med skogsbær, nøtter, lær, krydder og vanilje.

Lagring: 8-10 år

Fra en av Australias mest ikoniske produsenter kommer husets mest legendariske Syrah. En dyp, saftig og flerdimensjonal "super-australier".