Produksjonsmetode

Daniel er en unik vin med svært begrenset produksjon. Kun en unik seleksjon druer fra Peter Winters vinmarker i Hattenheim og Hallgarten benyttes til denne super-cuveen og kun fire fat produseres! Etter mykpressing og kaldmaserasjon i 10 dager overføres vinen 2 brukte og 2 nye barriques for malo og ytterligere lagring i 10 mndr. Vinen blandes til flasking og hviler ytterligere deretter før salg.

Beskrivelse

Farge: Middels rubinrød

Aroma: Mørke bær og syrlige villbringebær, krydder og hint av vanilje

Smak: Saftig og fruktdreven, balansert og syrefrisk, godt integrert fat, god lengde.

Lagring: 6-8 år

Praktfull og smakrik pinot som kanskje passer spesielt godt til retter av kjøtt og fugl, men en lang rekke kombinasjoner.fungerer svært godt - som kasseroller, skinker og mer.