Produksjonsmetode

Halvparten av avlingen fra de unike zibibbo-vinrankene i vinmarken Bukkuram på den vulkanske Middelhavsøya Pantelleria sørvest i havet for Sicilia høstes i august og tørkes i to uker på stråmatter mellom vinrankene. Deretter innhøstes de resterende druene og begge avlinger mykpresses og vinifiseres. Kun villgjær og naturlige prosesser benyttes..Vinen lagres i stål, så i mindre trefat (eldre barriques og tonneux) i ca 6 mndr før videre foredling i stål og flaske.

Beskrivelse

Farge: Gyllen

Aroma: Aromatisk og floral med pasjonsfrukt, tropisk frukt, modne epler og urter i avslutningen.

Smak: Smaksrik, delikat og lang, med saftig tropisk frukt, pasjonsfrukt og mango.

Lagring: 8-10 år

En uendelighet av desserter og ost