Produksjonsmetode

Druer fra utvalgte eldre vinmarker med unik eksponering for druene etterlates på vinrankene til medio desember. I innhøstingen er selekteringen nådeløs og kun nær 20 hl/ha benyttes. De utvalgte druene har mistet ca. 50% av vannet men beholdt sukkerinnholdet, og under vinifikasjonen gjæres den pressede mosten dels i stål og dels i små trefat før grovfiltrering og ytterligere lagring.

Beskrivelse

Farge: Gyllen

Aroma: Fruktig med innslag av aprikos og moden tropisk frukt, med hint av honning.

Smak: Konsentrert og fruktig sødmefull.

Lagring: 8-10 år.

Kaker og desserter, det meste av ost.