Produksjonsmetode

Silvio Jermanns mest berømte cuvee er en field blend av sent innhøstede druer (2 uker etter normal innhøsting) fra vinmarken i Ronco del Fortino. Vinen fermenteres på ståltank, lagres (og gjennomgår malolaktisk gjæring) på fransk eik i 6 mnd, modnes videre på stål og flaske.

Beskrivelse

Farge: Strågul

Aroma: Intens tilstedeværelse og eleganse, med hint av honning og markblomster.

Smak: Tørr, fløyelsmyk med lang, fyldig finish.

Lagring: 7-9 år.

En unik vin fra en unik vinmaker. Et funn til smaksrike retter, kremete sauser, fisk og skalldyr, men også til modne skinker og lyst kjøtt!