Produksjonsmetode

Skapt på utvalgte druer fra vinmarken I Capitelli i Soave. Avkastning på 12 hl/ha og druene høstes for hånd. Tørkes til slutten av desember, noe angrepet av edelråte. Gjæres i små eikefat, hvor den også lagres i ytterligere 8 mnd. Dekanteres to ganger.

Beskrivelse

Farge: Gyllen

Aroma: Rik med pasjonsfrukt, fersken, honning og tropiske frukter som balanseres delikat av en elegant sitrussyrlighet.

Smak: Samme fruktbilde med hint av vanilje, vinterepler og akasiehonning.

Lagring: 10 år (+).