Produksjonsmetode

Druer fra vinmarkene Damiano, Costa Bella og Cerretta in Serralunga d'Alba vinifiseres separat, gjæres i temperaturkontrollerte sementfat med daglig pressing av hatten i 18 dager. Den ufiltrerte vinen lagres på 25 hl botti i 12 mnd. før flaskelagring.

Beskrivelse

Farge: Middels blålilla.

Aroma: Fruktdreven aroma av skogsbær, kjøtt, røde urter og modne moreller.

Smak: Rå fruktighet på smak med innslag av saftige kirsebær og hint av anis i finish.

Lagring: 4-5 år

Giovanni Rosso er bestyrt og drevet av avdøde Giovannis sønn Davide Rosso vinmaker, legende og Piemontes enfant terrible! Davide er da også blitt en av vinverdenens virkelige stjerner, som med sin tradisjonelle produksjon på druer sine vinmarker i Serralunga produserer noen av Barolos, og Italias, mest mytiske og ettertraktede viner. Hver eneste vin er for Davide forbundet med høy prestisje - i hver årgang.