Produksjonsmetode

Druer fra vinmarkene i Ulmo. Etter avstilking og mykpressing blir mosten gjæret i ståltanker i 14 dager ved 25 grader. Malolaktisk gjæring i ståltanker, før lagring på 3 og 4 år gamle barriques i 8 mnd. Deretter lagres vinen 6 mnd. på flaske før den er klar.

Beskrivelse

Farge: Dyp blålilla

Aroma: Typeriktig Nero d'Avola-duft med saftige, mørke moreller, røde plommer og modne solbær.

Smak: Mørkt saftig smak med hint av kakao og sjokolade. Bløte tanniner gir vinen et fløyelsaktig preg. Lang og saftig ettersmak.

Lagring: opp til 10 år.