Produksjonsmetode

Til Altares unike klassiske Barolo hentes druene fra samtlige av familiens vinmarker - Arborina, Cannubi, Cerretta.. Vinen gjæres med skallet i 4-5 dager under temperaturkontroll, etterfulgt av 24 mnd. i 90% brukt og 10% ny franske barriques. Vinen foredles ytterligere i flaske før salg.

Beskrivelse

Farge: Intens rubinrød.

Aroma: Distinkt med mørke bær og kjernefrukt, krydder og vanilje.

Smak: Elegant, myesmakende Barolo, smaksrikt midtparti, lang finish og myke tanniner. Lagrer svært godt.

Lagring: 10-12 år.

Elio Altare og hans datter Silva er legender i Piemonte. Som opphavet til "modernistene" i Barolo har de hele tiden holdt fanen høyt for en Bordeaux-tilnærming til nebbiolo, og vinene er i den ypperste verdesnklasse.