Produksjonsmetode

Druer høstes manuelt og legges i rustfri ståltank, hvor gjæringen foregår under temperaturkontroll. Gjæring og maserasjon tar 18-22 dager. Foredles i 14-16 mnd., 2/3 på barriques og tonneaux av fransk eik (80% second use og 20% ny) og 1/3 i tradisjonelle fat.

Beskrivelse

Farge: Dyp rubinrød

Aroma: Kompleks og friskt fruktig aroma av kirsebær, skogsbær, kaffe, høstløv og hint av vanilje.

Smak: Saftig og pågående med avslepne tanniner, mørk kirsebærfrukt og kjøttfull finish.

Lagring: 8-10 år.