Produksjonsmetode

Druene vinifiseres i åpne botti i 10 dager før malolaktisk gjæring i stålfat. Vinen overføres så til botte for lagring i 8-9 mnd før flasking.

Beskrivelse

Farge: Middels blålilla

Aroma: Saftige modne skogsbær, blåbærlyng, skogssopp og kjølige høstkvelder.

Smak: Smaksrike modne, mørke kirsebær, nyrørte friske blåbær, en touch av markjordbær og et hint av bjørnebær i finish.

Lagring: 4-5 år.

G. B. Burlotto i Verduno brukte mesteparten av 1800-tallet på å etablerte sitt Verduno-hus som et av de fremste vinhusene i hele Barolo. Burlotto, kjent for lave avlinger, lang maserasjontid (opptil 60 dager) og høy kvalitet, var også det første Barolo-huset som tappet sine egne viner (salg i tønner var normen) for å sikre kvalitet. Sponset i 1899 grev Nobiles nordis-ekspedisjon med båten Stella Polaris. Burlotto drives i dag av G.B. "il Commandatore's" Burlottos oldesønn Fabio Alessandria. Produksjonen er som for 100 år siden - tradisjonell, med god tid og lav produksjon. En av Barolos virkelige stjerner.