Produksjonsmetode

Bellavista Alma skapes på druer fra Bellavistas 60 beste av 120 vinmarker, med 120 ha som utgangspunkt. 15-20% av blenden er cuvée/base-vin fra utvalgte tidligere årganger tilbake til 1977. En Alma Non Vntage skal alltid holde samme høye kvalitet uavhengig av innhøstingsårets klima - det fordrer unike smaksegenskaper hos kjellermester Mattia Vezzola. En andel av vinen gjæres og modnes på eldre barrique i 7 mnd. Vinen lages på Méthode Champenoise og ligger 46 mnd. på bunnfallet i flaske ("sur lie") før omkorking og videre lagring - tot ca 5 år, tross kravet i Franciacorta på "kun" 18 mndr, for å sikre den ypperste kvalitet.

Beskrivelse

Farge: Lyst gyllen med grønnskjær

Aroma: Intens og frisk med innslag av tropisk frukt, gylne epler og hint av nøtter.

Smak: Sitrende og rik munnfølelse med gylne frukter, sitrus og uttalt mineralitet. Lang ettersmak.

Lagring: 8-10 år.

Familien Morettis berømte vinhus Bellavista er blant verdens mest berømte produsenter av musserende vin. Huset er eneleverandør til la Scala i Milano. I 2019 var Bellavista utvalgt musserende partner til VM for vinkelnere i Antwerpen, samt servert ved samme års internasjonale Michelin-stjerneutdeling i Hong Kong. Bellavista er udiskutabelt Italias mest velrennomerte musserende vinhus gjennom tidene. Bellavista har fra 2019 vært selektert samarbeidspartner med Den Norske Vinkelnerforening. Ref Robert Parker: "It simply blew me away"