Produksjonsmetode

Spontanfermentert i Redwood fat.

Beskrivelse

Farge	Lys rød
Aroma	Duft av bringebær og jordbær og krydder.
Smak	Saftig frukt, hint av hvit pepper og krydder. Lang avslutning.
Lagring	Drikkes nå, men kan lagres

Monterey County er et jordbruksmekka som strekker seg fra Salinas i nord til Arroyo Seco i sør. Salinas Valley har et mildt klima, tåkete morgener, etterfulgt av vindfulle ettermiddager. Vinmarkene er mot øst, beliggende i lé mot den kraftige California solen. Gularte Vineyard ligger i den nordlige enden av Salinas-dalen.