Produksjonsmetode

Savagnin-andel modnet under flor i 3 år på 228L delvis fylte fat, og Chardonnay modnes på 3000L store fat. Blandes og tappes.

Beskrivelse

Farge	Middels dyp gul.
Aroma	Litt utviklet, krydret og mineralsk, preg av moden sitrus, eplekjerner, litt lønnesirup og valnøtt.
Smak	Lang, saltaktig, frisk og saftig, moden eple-, plomme- og sitrusfrukt, litt karri, sopp og valnøtt.

Domaine Baud har i dag 24 hektar spredt over tre ulike appellasjoner. AOC Côtes du Jura, AOC Château-Chalon og AOC L'Etoile. Bedriften fikk i 2014 sertifiseringen "Terra Vitis" for sin økovennlige produksjon og fokus på bærekraft.