Produksjonsmetode

Tørkede frø fra stjerneanis dampdestilleres slik at smaksrike oljer trekkes ut. Det tilsettes deretter en konsentrert sukkeroppløsning og en hemmelig krydderblanding.

Beskrivelse

Aroma	Markant preg av stjerneanis og hint av fennikel
Smak	Søt, myk munnfølelse med markant preg av stjerneanis

Navnet Sambuca stammer fra det arabiske ordet for anis, zammut, og ikke fra det latinske navnet for hylleblomst, sambucus, slik mange tror. Et beslektet anisbrennevin fra Sicilia, Zammú, har blitt produsert i flere hundre år, men Sambucca ble første gang lansert i 1851.