Produksjonsmetode

Gjæring i rustfrie ståltanker ved en kontrollert temperatur på 24°C-27°C med 14-16 dagers skallkontakt. 9 måneder i tonneaux av andre og tredje gangs brukte fat.

Beskrivelse

Farge	Dyp rød.
Aroma	Aroma med litt krydret preg av røde og mørke bær, litt blomst, lakris, urter og fat.
Smak	Fast og litt utviklet, preg av friske kirsebær, litt tørket frukt, fat og urter, innslag av lakris.
Lagring	5-8 år

Vinmarkene er beplantet på de fem mest representative jordsmonnene i Brolio: Macigno del Chianti (sandstein), Scaglia Toscana (Galestro), Monte Morello (Alberese), Marine Deposit (sandavsetninger og leire på dypere nivåer) og Ancient Fluvial Terrace (sedimenter fra elveterasser av leire).