Produksjonsmetode

Kun økologisk dyrkede druer fra selekterte parseller benyttes. Vinifikasjon i ståltanker og lagring i stål, ytterligere foredling i flaske før salg.

Beskrivelse

Farge	Middels dyp rød
Aroma	Aroma med preg av røde bær og litt mørke bær, innslag av grønne urter og krydder.
Smak	Saftig preg av kirsebær og litt jordbær, innslag av lakris og urter, fast og litt tørr ettersmak
Lagring	2-4 år

Ricasoli-familiens og familiens slott Castello di Brolio er Italias eldste kjente vinprodusent; første manuskript som beskriver vinhandel fra slottet er datert 1141! Og det var Baron Bettino Ricasoli , det ny-samlede Italias statsminister, som i 1862 besluttet hvordan en Chianti skulle være. Som skaperen av den originale Chianti er det en selvfølge at Ricasoli-familien kan sin vin. Uansett prisnivå hegner den stolte familien med stolthet om historie, tradisjon og kvalitet i alt de produserer - som også er lokalt orientert i distriktet rundt Brolio-borgen i Gaiole in Chianti Classico, sør i Toscana. Deres Chianti er da også selve urkraften i Chianti; kirsebær i nesen, sitrende frisk rødbærsfruktig saftighet og syrlighet i munnen, og med en elegant , saftig og frisk finish. Perfekt følge til smaksrike, ikke for bastante kjøttretter, lyst kjøtt og fugl.