Produksjonsmetode

1 uke maserasjon. Spontanfermentering med minimal intervensjon. Lett filtrering og lite svovel. Kan ha sedimenter. Lagres 6 måneder på franske fat fra Allier skogen.

Beskrivelse

Farge	Lys rød
Aroma	Elegant, saftig nese av røde bær. Markjordbær!
Smak	Veldig juicy vin med smak av markjordbær og noe jordlige toner.
Lagring	6 måneder på franske fat fra Allier.

Vinen kommer fra et plot på 0,5 hectar som er beplantet med Giró. Dette er den samme druen som Garnacha (fra La Marina Alta) 40 år gamle vinstokker. Navnet Cupertino kommer fra helgenen St. Jos´of Cupertino.