Produksjonsmetode

Druene håndplukkes etter nøye utvelgelse i de ulike områdene av vinmarken. De presses kun svakt før de nesten hele druene masererer i 14 timer. Deretter presses de forsiktig og gjæres uten tilsetning av dyrket gjær eller enzymer. Vinen modnes i flere måneder på bunnfallet for å få mer stabilitet og kompleksitet.

Beskrivelse

Farge	Lyst gyllen med grønnskjær
Aroma	Aromatisk med lichi, sitrus, eple og hint av urter
Smak	Fruktdreven med sitrende syrlighet og fersken, gyllent eple og Williams pære sentralt. Lang ettersmak.
Lagring	8-10 år

Vinrankene er plassert litt høyere opp fra elven, og inkluderer vinstokker fra de berømte Graben- og Lay-vinmarkene. Jordsmonnet er fin skifer som lagrer vann ekstremt godt. Dette gir særs livlige, friske Rieslinger med sitrende og stabil syre, og et ekstraordinært potensial for videre lagring og utvikling.