Produksjonsmetode

Fra vinstokker med høy tetthet (5200 planter / ha), på manuelt innhøstede vindruer. Vinifikasjon i stål på. 30/32 °, med manuell overpumping og "cuvaison" på 25 dager. Malolaktisk gjæring i stål, og blending av de to variantene før videre foredling i eldre eikefat.

Beskrivelse

Farge	Dyp rubinrød
Aroma	Fruktdreven med skogsbær, villbringebær, kirsebær og hint av friske urter.
Smak	Saftig, syrlig, kompleks. Lang ettersmak
Lagring	8-10 år

Castello di Amas produksjon går over 1000 år tilbake i tid. Huset er en av Toscanas, og Italias, mest legendariske vinerier og en av verdens ledende vinprodusenter.