Produksjonsmetode

Unikt produsert på druer fra Domenico Clericos ene Serralunga-vinmark, på druer fra eldre vinranker. Vindruene vinifiseres i stål og lagres i en kombinasjon av brukt og ny barrique, tonneaux og botte grande i 3 år før salg.

Beskrivelse

Farge	Rubinrød
Aroma	Kompleks aroma av røde bær, høstløv, sopp, tørket frukt
Smak	Bærpreget og lang, med innslag av kaffe, tørket frukt og skogsbær i finish.
Lagring	15 - 20 år.

Selv som liten var unge Domenico svært energisk, og ble av sin far kalt "propell" eller "flyvemaskin" da han alltid var høyt og lavt. For å ære sin far er denne ene vinen, produsert som den er på druer fra utenfor hans tradisjonelle vinmarker, gitt navnet han selv ble kalt som gutt - "Aeroplanservaj". En unik Barolo, med kunstneretikker (6 forskjellige, en kasse rommer alle 6).