Produksjonsmetode

Håndplukkede druer mykpresses og grovfiltreres. Første gjæring på 19°c i rustfritt stål tank med en til to omstikkinger før kaldstabilisering og endelig filtrering på kiselguhr, før 8 måneders stabilisering i ståltanker. Så flasketapping, dosage og 3-4 år på bunnfallet i flaske. Vinen lagres også minimum 6 måneder etter degorgering.

Beskrivelse

Farge	Lys gyllen
Aroma	Aromatisk med tropisk frukt, gjærbakst, hint av eple og mineralitet.
Smak	Saftig og balansert med sitrus, eple, gjærbakst, syrlig tropefrukt og hint av urter i avslutning.
Lagring	7-10 år

Håndplukkede druer mykpresses og grovfiltreres. Første gjæring på 19°c i rustfritt stål tank med en til to omstikkinger før kaldstabilisering og endelig filtrering på kiselguhr, før 8 måneders stabilisering i ståltanker. Så følger flasketapping, dosage og 3-4 år på bunnfallet i flaske. Vinen lagres ytterligere minimum 6 måneder etter degorgering.