Produksjonsmetode

Daniel er en unik vin med svært begrenset produksjon. Kun en unik seleksjon druer fra Peter Winters vinmarker i Hattenheim og Hallgarten benyttes til denne super-cuveen og kun fire fat produseres! Etter mykpressing og kaldmaserasjon i 10 dager overføres vinen 2 brukte og 2 nye barriques for malo og ytterligere lagring i 10 mndr. Vinen blandes til flasking og hviler ytterligere deretter før salg.

Beskrivelse

Farge	Middels rubinrød
Aroma	Mørke bær og syrlige villbringebær, krydder og hint av vanilje
Smak	Saftig og fruktdreven, balansert og syrefrisk, godt integrert fat, god lengde.
Lagring	6-8 år

Praktfull og smakrik pinot som kanskje passer spesielt godt til retter av kjøtt og fugl, men en lang rekke kombinasjoner.fungerer svært godt - som kasseroller, skinker og mer.