Produksjonsmetode

Druene mykpresses og gjæres i sementfat før vinen lagres i botte i 24 mndr før flasking og ytterligere foredling. Vinen bærer navnet til Ester Canale, Davide Rossos mor og søskenbarn av Tommaso Canale.

Beskrivelse

Farge	Rubinrød
Aroma	Saftig aroma av lyse røde bær, te, rognebær, hint av krydderurter, mineralsk finish.
Smak	Lang og komplementerende smak som utfyller aromabildet. Intens saftighet i midtpartiet, lang ettersmak.
Lagring	8-10 år

Fra den legendariske Vigna Rionda-vinmarken. Produsert på de yngste vinrankene er dette en deklassifisert Barolo Vigna Rionda og en unik vin.