Produksjonsmetode

Druene vinifiseres i åpne botti i 10 dager før malolaktisk gjæring i stålfat. Vinen overføres så til botte for lagring i 8-9 mnd før flasking.

Beskrivelse

Farge	Middels blålilla
Aroma	Saftige modne skogsbær, blåbærlyng, skogssopp og kjølige høstkvelder.
Smak	Smaksrike modne, mørke kirsebær, nyrørte friske blåbær, en touch av markjordbær og et hint av bjørnebær i finish.
Lagring	4-5 år.

G. B. Burlotto i Verduno brukte mesteparten av 1800-tallet på å etablerte sitt Verduno-hus som et av de fremste vinhusene i hele Barolo. Burlotto, kjent for lave avlinger, lang maserasjontid (opptil 60 dager) og høy kvalitet, var også det første Barolo-huset som tappet sine egne viner (salg i tønner var normen) for å sikre kvalitet. Sponset i 1899 grev Nobiles nordis-ekspedisjon med båten Stella Polaris. Burlotto drives i dag av G.B. "il Commandatore's" Burlottos oldesønn Fabio Alessandria. Produksjonen er som for 100 år siden - tradisjonell, med god tid og lav produksjon. En av Barolos virkelige stjerner.