Produksjonsmetode

Gjæring og maserasjon i rustfrie ståltanker på en kontrollert temperatur på 24°C-27°C med 14–16 dager med skalkontakt. Lagring foregår over 23 måneder i tonneaux (30 % ny og 70 % andre gangs brukt fat.

Beskrivelse

Farge	Dyp rød
Smak	Intens rubinrød farge. På nesen tydelige hint av lilla blomster. Elegant og utmerket struktur med lang ettersmak.
Lagring	12-15 år

Castello di Brolio er flaggskipsvinen til Ricasoli. Druene kommer fra dedikerte Sangiovese vinmarker som omkretser slottet. Vinmarkene er plantet på tre av de mest typiske jordsmonn i Chianti: Macigno del Chianti (sandjord), Scaglia Toscana (skifer) og Morello (kalkstein) 2018-årgangen er den første årgangen laget av utelukkende Sangiovese-druer.