Produksjonsmetode

Fermentering med drueskallet i 3 uker for å trekke ut farge og tanniner. " års modning på eikefat.

Beskrivelse

Farge	Rubinrød
Aroma	Kirsebær og bjørnebær, fioler, jordlig.
Smak	Konsentrert frukt av kirsebær. Krydrete finnish. Faste, fine druetanniner og god lengde.
Lagring	Kan lagres 10-30 år.

Blaufränkisch beplantet i 2001 i terrasserte vinmarker. Beliggenende mot sørøst og skjermet for vinden. Det biologiske mangfoldet er viktig og her finnes det et rikt utvalg av blomster og insekter. Produsenten følger biodynamiske prinsipper.