Produksjonsmetode

Vinifikasjon i stål på 30/33°. Manuell overpumping med "cuvaison" i 22 dager for Sangiovese, 25 dager for Merlot og 26 for Malvasia Nera. Malolaktisk gjæring i barriques før lagring i eikefat, 22% nye og 78% eldre, i ca 14 måneder.

Beskrivelse

Farge	Dyp rubinrød
Aroma	Frukdreven med skogsbær, villbringebær, kirsebær og hint av friske urter.
Smak	Mørkt fruktdreven, saftig og syrefrisk med mørke skogsbær, kjernefrukt, anis, kaffe og hint av vanilje.
Lagring	15-17 år

Castello di Ama San Lorenzo har fått navnet sitt fra den fantastiske San Lorenzo-dalens beste druer som utelukkende kommer fra de historiske vinmarkene Bellavista, Casuccia, San Lorenzo og Montebuoni. Gran Selezione er toppen av den kvalitative pyramiden i Chianti Classico og en garanti for opprinnelse og kvalitet. Castello di Amas produksjon går over 1000 år tilbake i tid. Huset er en av Toscanas, og Italias, mest legendariske vinerier og en av verdens ledende vinprodusenter.