Produksjonsmetode

Druer fra vinmarkene i Ulmo. Etter avstilking og mykpressing blir mosten gjæret i ståltanker i 14 dager ved 25 grader. Malolaktisk gjæring i ståltanker, før lagring på 3 og 4 år gamle barriques i 8 mnd. Deretter lagres vinen 6 mnd. på flaske før den er klar.

Beskrivelse

Farge	Dyp blålilla
Aroma	Typeriktig Nero d'Avola-duft med saftige, mørke moreller, røde plommer og modne solbær.
Smak	Mørkt saftig smak med hint av kakao og sjokolade. Bløte tanniner gir vinen et fløyelsaktig preg. Lang og saftig ettersmak.
Lagring	opp til 10 år.