Produksjonsmetode

Til Altares unike klassiske Barolo hentes druene fra samtlige av familiens vinmarker - Arborina, Cannubi, Cerretta.. Vinen gjæres med skallet i 4-5 dager under temperaturkontroll, etterfulgt av 24 mnd. i 90% brukt og 10% ny franske barriques. Vinen foredles ytterligere i flaske før salg.

Beskrivelse

Farge	Intens rubinrød.
Aroma	Distinkt med mørke bær og kjernefrukt, krydder og vanilje.
Smak	Elegant, myesmakende Barolo, smaksrikt midtparti, lang finish og myke tanniner. Lagrer svært godt.
Lagring	10-12 år.

Elio Altare og hans datter Silva er legender i Piemonte. Som opphavet til "modernistene" i Barolo har de hele tiden holdt fanen høyt for en Bordeaux-tilnærming til nebbiolo, og vinene er i den ypperste verdesnklasse.