Produksjonsmetode

DOCG-en Cerasuolo di Vittoria produseres i sin helhet i Vittoria, det eneste sted det finnes nok av den sjeldne Frappato-druen til at den er klassifisert. Druene gjærer med skallet i 8 dager, før malolaktisk gjæring i stålfat. Lagres på stål i 6 mnd.

Beskrivelse

Farge	Lys rubinrød
Aroma	Unik, fruktig og saftig med poengtert jordbærsaroma.
Smak	Jordbær, supplert av saftige kirsebær, pepper og touch av salt.
Lagring	2-4 år.

Planetas unike vingård i Vittoria bestyres av Alessio Planeta og hans høyre hånd, det ungarsk-fødte supertalentet Patricia Toth. Sammen har de satt en ny standard for kvalitetsvin fra Vittoria. Med innslag av Nero d'Avola er Cerasuolo di Vittoria en bærpreget, fruktdreven, sitrende rødvin med slående jordbærduft på nesen. Planeta er Sicilias ledestjerne. Ingen slår i dag Planeta i renommé, kvalitet og mangfold på Sicilia. De har snudd verdens oppfatning a "Italias kornkammer" fra å være en region opptatt av bulk til å være en region i den ypperste kvalitetsklasse gjennom sine unike viner i den ultimate verdensklasse, skapt på såvel internasjonale som egne druesorter. Planeta har satt Sicilia på kvalitetsvinkartet - en gang for alle.